北海道花魚一夜干

• 來自日本北海道純淨海域花魚俗名遠東多線魚、花漁、鳳尾魚。廣泛分布於日本至俄羅斯沿海，以北海道捕獲居多，大尾厚實、油花豐富均勻。
• 一夜干為日本北海道漁民發展出來的特殊鮮魚保存方式，將捕獲之鮮魚去除內臟後對半剖開，清洗乾淨之後以鹽水浸泡，再利用北海道海風將其風乾一夜，使魚肉更紮實且增添海洋風味。
• 解凍後用烤箱簡單烘烤至表皮金黃微焦，是最完美的狀態，外酥內嫩的口感加上淡淡的鹹香味，搭配些許蘿蔔泥更加爽口，亦可擠一點檸檬，別有一番風味，在家享受居酒屋等級烤物！

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